Unsere Pinchos
Kroketten aus iberischem Schinken und Shitake-Pilzen
2,50 €
Knuspriger Hahn Pedro mit Basilikum und Pistazien-Knoblauch
2 Einheiten
4,00 €
Maurischer Kebab mit Baba Ganoush
140 gr. ca.
3,00 €
Bao-Bao-Brot mit knusprigem Niedertemperaturgeheimnis, Achioatado und Pico de Gallo
2 Einheiten
5,00 €
Brioche-Brot gefüllt mit Okonomiyaki-Kalbsbäckchen und Paprika
3,00 €
Hamburguesa de ternera
Cheddar-Käse, karamellisierte Zwiebel, Salat, Alma-Sauce, Cheddar-Käse, karamellisierte Zwiebel, Salat, Alma-Sauce
7,50 €
Heura-Veggie-Burger
8,50 €
Arancini mit Oktopus, Katsuobushi und Chipotle-Mayonnaise
3,00 €
Briwat mit Gemüse und Gum Dari Sauce
3,00 €
Salate
Warmer geräucherter Burrata-Salat mit Pistazienpesto auf Carasau-Brot
12,50 €
Caesar-Salat
Salat, Hähnchen, Parmesankäse, Caesar-Sauce und geräucherter Speckboden
11,50 €
Grüner Salat mit Mango, Weintrauben, Walnüssen, Sultaninen, Frischkäse und Knoblauchgarnelen
15,00 €
Unser Capresse-Salat mit Pistazien und schwarzem Olivenboden
14,00 €
Vorspeisen
Iberischer Schinken aus Eichelmast
21,00 €
Carpaccio von der Angus-Beute
18,00 €
Thunfisch-Tataki und Mango-Chutney
14,00 €
Seeteufelfleischbällchen mit grüner Currysauce und einem Hauch von Limette
16,50 €
Gemüse aus dem Gemüsegarten West in Tempura
11,50 €
Venusmuscheln
16,50 €
Muscheln
13,50 €
Mit Brandy flambierte Knoblauchkrabben
16,50 €
Kleine Würfel von über Holzkohle gegrilltem Kabeljau und süßer geräucherter Paprika-Aioli von La Vera
16,00 €
Rahmreis "Carnarolli" mit Trüffel und Garnelen
12,50 €
Geräucherter getrüffelter Schafskäse
12,00 €
Cannelloni XL aus Kalbsbrät und Puffreis
16,00 €
Hühnerpastete
16,00 €
Fisch
Gebratener Fisch vom Fischmarkt in Almeria
Preis pro Person, Minimum 2 Personen
12,50 € persona
Kabeljau bei niedriger Temperatur mit Licor 43, karamellisierten Zwiebeln und gerösteten Paprikaschoten
19,50 €
Nationaler Tintenfisch
Gebraten, gegrillt oder in Öl gebraten
24,00 €
*Fragen Sie den Kellner nach unserem Fisch des Tages
Fleisch
Iberisches Schweinefleisch 'pluma' in Sherry mariniert und gegrillt
18,50 €
Thailändische Rippchen in 2 Garen
18,00 €
Gegrilltes Rinderlendensteak (ca. 350gr.)
24,00 €
Angus-Schweineschulter vom Holzkohlegrill (ca. 300gr.)
25,50 €
Reis
Minimum 2 Personen, Preis pro Person
Meeresfrüchte-Reis
17,00 €
Reis mit Oktopus und Venusmuscheln
18,00 €
Schwarzer Reis mit Tintenfisch, Tintenfisch und Garnelen
16,00 €
Gemischter Reis
16,00 €
Reis mit iberischen Rippchen und Artischocken
16,00 €
Gemüsereis
14,00 €
Seeteufel, Tintenfisch und Katsuobushi-Reis
18,00 €
Reis mit Ochsenschwanz und Trompeten des Todes
21,00 €
Reis mit Krabben und Garnelen
22,00 €
Hausgemachte Desserts
Käsekuchen
6,00 €
Biskuitkuchen
6,00 €
Ferrero-Roche-Torte
6,00 €
Arabische Baklava
6,00 €