Lactosa
Azúcar presente en la leche y sus derivados.
La lactosa es el azúcar de la leche. Ver la ficha de Leche para contexto. La intolerancia a la lactosa NO es una alergia — es la incapacidad de digerir ese azúcar. Muchas personas intolerantes toleran bien quesos curados (menos lactosa) y productos fermentados.