Prefiere carne

Qué es

Preferencia gustativa, no restricción. Habitual en eventos (bodas, comidas de empresa) donde se ofrece "elige entre carne o pescado" como plato principal. Se usa en el RSVP de invitados y en briefings de cocina para cuadrar cantidades.

Cuándo aplicar

El invitado lo selecciona en el formulario de asistencia. No es una etiqueta de plato: el chef no marca esto en un plato concreto — el plato ya es de carne o no lo es. Si un invitado lo marca, asígnale el plato de carne del menú.

Compatibilidad

Excluye automáticamente "Prefiere pescado" y las opciones vegetarianas / veganas (no es una restricción ética, pero la elección es mutuamente excluyente con esos perfiles).