Fruits à coque

Qué es

Almendra, avellana, nuez, pistacho, anacardo, pecana, macadamia, castaña, piñón. Independiente del cacahuete (que es legumbre).

Contaminación cruzada

Harinas de repostería contaminadas en fábrica, mismos cucharones, aceites compartidos. Alergia potencialmente grave.