LISTE DES VINS

ÉCLAIRAGE

Roger de Flor Brut Nature

(Macabeo, Parellada et Xarel-Lo) Fines bulles, nez agréable et bouche équilibrée avec une légère acidité.

18€
Codorníu Prima Vides

(Macabeo, Parellada et Xarel-Lo) Bulles élégantes, avec des arômes variétaux, de pâtisserie, le palais est agréable, frais et équilibré.

21€
Möet & Chandon Brut Impérial

(20-30% Chardonnay, 30-40% Pinot Noir et 30-40% Pinot Meunier) Bulles fines et constantes, nez franc, arômes nets, impeccables et intenses, bouche équilibrée avec une délicate acidité.

70€
Laurent Perrier

(50% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 15% Meunier) Pureté, fraîcheur et élégance. En bouche, c'est un vin plein de fraîcheur et de tension, sans austérité.

70€

BLANCS

Yllera 5.5º (Sans D.O.)

(100% Verdejo) Puissant en bouche, avec une pointe de gaz carbonique qui le rend rafraîchissant.

20€
José Pariente (Rueda)

(100% Verdejo) Vin frais, notes tropicales, onctueux avec une bonne acidité et une finale élégante.

23€
Habla de Ti (Extremadura)

(100% Sauvignon Blanc) Un vin au nez surprenant, à la bouche intense et agréable et à la longue finale de fruits tropicaux.

22€
O Luar Do Sil (Valdeorras)

(100% Godello) Nez floral, agréable, soyeux et rond en bouche, avec une acidité très équilibrée en finale.

25€
Cristina Calvache Jaén Blanca (Almería)
24€
Emina (Rueda)

Verdejo

18€
Cyatho (Rueda)

(100% Verdejo)

18€
La Niña de Mis Ojos (Rioja)

Sauvignon, Blanc et Verdejo

19€

ALVARIÑOS

Marqués de Vizhoja (sans AOC)

(Raisins traditionnels d'origine nationale) Arôme fin, avec des nuances végétales et quelques fruits. Fin de bouche intense.

17€
Torre la Moreira (Rías Baixas)

(100% Albariño) Arômes de fruits blancs et d'herbes aromatiques, intense et complexe avec une finale douce.

21€
Mar de frades

D.O. Rias Baixas

31€

ROSE

Aire de Protos (Rib. Duero)

(60% Tempranillo, 10% Garnacha, 10% Albillo, 5% Verdejo, 5% Viura, 5% Sauvignon Blanc et 5% Syrah) Vin très aromatique, convivial, fruité, élégante complexité, onctueux et long en bouche.

18€

RIOJAS

L'élevage d'Azpilicueta

(Tempranillo, Graciano et Mazuelo) Vin doux et équilibré avec une finale agréable.

21€
Azpilicueta Instinto

100 % raisin Tempranillo. Frais et agile, avec une entrée en bouche douce et une longue finale.

36€
Réserve Gaudium

(95% Tempranillo et 5% Graciano) Vin rouge mûr, avec beaucoup d'entrée et de complexité.

52€
L'élevage de Luis Cañas

(Tempranillo et Garnacha) Vin dense et enveloppant aux tanins puissants et aux arômes fruités.

24€
Famille Luis Cañas R.V.A.

(Tempranillo, Cabernet-Sauvignon) Corsé et corsé en bouche. Finale savoureuse.

34€
Marqués de Murrieta Reserva

Tempranillo 85%, Graciano 8%, Mazuelo 6%, Garnacha 1%.

36€
200 Monges

Tempranillo, Graciano, Grenache

54€
Fernández de Piérola (élevage)

(Tempranillo)

19€

RIBERAS DEL DUERO

Carmelo Rodero 9 mois chêne

(100% Tempranillo) Un vin frais, aromatique, amusant avec une finale douce.

28€
L'élevage de La Capilla

(100% Tempranillo) Vin corsé, harmonieux, aux tanins soyeux et très élégant.

29€
Protos 27

(100% Tempranillo) Vin très vif, au nez ample et à la bouche élégante et persistante.

32€
L'élevage de Carmelo Rodero

(90% Tempranillo et 10% C. Sauvignon) Vin explosif, structuré et charnu, élégant et long en bouche.

37€
Matarromera Crianza

(100% Tempranillo) Vin intense, savoureux et long en bouche avec une finale équilibrée.

36€
Pago de los Capellanes Crianza

(100% Tempranillo) Vin bien équilibré, fruits mûrs, bois et finale intense.

39€
Pago de Carraovejas Crianza

(92% Tempranillo, 5% C. Sauvignon et 3% Merlot) Vin balsamique, épicé, très équilibré et franc en bouche.

49€
Protos (Roble)

(Tempranillo)

22€
Traslascuestas (Roble)

(Tempranillo)

18€
Arzuaga (Crianza)

(Tempranillo)

35€
Baden Numen "N" (Crianza)
31€
Figuero Viñas Viejas 15

(Tempranillo)

46€
Emina Emoción (Bodega Matarromera)

(Tempranillo 100%) Vin de signature

31€

AUTRES NOMS

Juan Gil Crianza (Jumilla)

(100% Monastrel) Vin mûr, au nez complexe, agréable en bouche et à la finale intense.

23€
Chêne de Speak of the Silence (Estrémadure)

(Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo et Cabernet Franc) Cépage très aromatique, en bouche il est doux, frais et a une finale très équilibrée.

24€
Sélection spéciale Abadia Retuerta (Cast. y León)

(69% Tempranillo, 13% C. Sauvignon, 11% Syrah, 4% Merlot, 2% Graciano et 1% Petit Verdot) Un vin au nez net et élégant, doux, rafraîchissant et amical en bouche avec une finale tannique longue et é...

42€
Teta de la Sacristana

Vin issu des cépages Tierra de Almería, Tempranillo, Merlot et Cabernet Sauvignon.

22€
Mauro 2022

Vino de la tierra de Castilla y León, uvas Tempranillo 85%, Cabernet Sauvignom, Syrah y Graciano.

52€
Matsu El Recio

D.O. Toro uva Tinta de Toro

24€