MENÜ MITTAGESSEN

mit iberischer Hühnerkeule, Tartufo-Creme und Parmesankäse

in Panko-Paniermehl

mit Piquillo-Paprika und gerösteter Knoblauchcreme

mit geräucherter Schafskäsecreme

mit Tahinisauce

zartschmelzend mit Toast und weißem Trüffelhonig

mit Balsamico-Senf-Reduktion

mit Fregattmakrele, gerösteter Paprika, Ei, Tomate, Zwiebel und weißem Spargel

mit Grünzeug, Gurke und Ponzu-Sauer-Sauce

mit gepökeltem Lachsbauch, Käse und Kräutern, gerösteter Paprika und gegrilltem Ei

mit gratinierter Parmesan-Béchamelsauce, neapolitanischer Sauce und Basilikumöl

mit Tomatenkonfitüre und fein geriebenem Parmesankäse

Niedertemperaturbraten mit Hoisin-Sauce

mit Gänsestopfleber-Sauce und schwarzen Trüffelscheiben

mit geröstetem Süßkartoffelpüree

Messerschnitt

in dünne Scheiben geschnitten

Brie-Käse, gereifter Schafskäse und Chili-Käse

mit Cheddarcreme, gegrillten Zwiebeln und Tomaten

mit Tomate, Käse, gebratener Paprika und Ei

mit Briekäse, Rucola und Tomate

mit Kartoffelparmentier und geröstetem Paprikacoulis

in Öl / gegrillt / gebraten / frittiert / gegrillt

gefüllt mit Serrano-Schinken, geräuchertem Käse und Piquillo-Paprika

mit Lotusbiskuitcreme

mit Zuckermandeln

con helado de vainilla

mit cremiger Kokosnuss und weißer Schokolade

mit Ingwereis

mit neapolitanischer Sauce oder Frischkäsesauce

mit Pommes frites und Ei

con patatas fritas y huevo