CARTA COMIDA

con papada ibérica, crema de tartufo y parmesano

rebozadas en panko

con crema de pimientos del piquillo y ajos asados

con crema de queso curado de oveja

con salsa Tahini

suavemente fundido con tostas y miel de trufa blanca

con reducción de balsámico y mostaza

con melva, pimientos asados, huevo, tomate, cebolla y esparragos blancos

con hojas verdes, pepino, y salsa agripicante de ponzu

con ventresca de salmón curado, queso y  hierbas, pimientos asados y huevo a la plancha

con bechamel de parmesano gratinado, salsa napolitana y aceite de albahaca

con mermelada de tomate y parmesano finamente rallado

asada a baja temperatura con salsa hoisin

con salsa de foie y trufa negra laminada

con pure de boniatos asados

cortado a cuchillo

cortado en finas láminas

queso brie, queso curado de oveja y queso de Chile

con crema cheddar, cebolla a la plancha y tomate

con tomate, queso, pimientos fritos y huevo

con queso brie, rúcula y tomate

con parmentier de patatas y coulis de pimientos asados

en aceite / a la brasa / frito / plancha

relleno de jamón serrano, queso ahumado y pimientos del piquillo

con crema de galletas Lotus

con almendras garrapiñadas

con helado de vainilla

con cremoso de coco y chocolate blanco

con helado de jengibre

con salsa napolitana o crema de queso

con patatas fritas y huevo

con patatas fritas y huevo