Arachides
La cacahuète (légume sec, et NON fruit sec) et ses huiles.
Ce que c'est
L'arachide est une légumineuse, et non un fruit à coque — allergène indépendant. L'une des allergies les plus dangereuses : réactions anaphylactiques fréquentes.
Où on le trouve
Sauces asiatiques (satay, pad thaï), glaces, chocolat industriel, huiles raffinées mal identifiées.