Arachides
Cacahuete (legumbre, NO fruto seco) y sus aceites.
Qué es
El cacahuete es una legumbre, no un fruto seco — alergeno independiente. Una de las alergias más peligrosas: reacciones anafilácticas frecuentes.
Dónde aparece
Salsas asiáticas (satay, pad thai), helados, chocolate industrial, aceites refinados mal identificados.