Menu alimentaire
Pour vous mettre en appétit... Tapas
L 'eau, les jus et les smoothies ne comportent pas de couvercle
Consommer au moins une portion toutes les 2 ou 3 personnes
Corbeille de pain 2,50€
Aiguille grillée
+ 1,00 €
Toast de saumon au beurre d'anchois
+ 2,20 €
Mariage
Toast à l'aïoli avec anchois, anchois et poivrons grillés
More info
Seiche grillée
Crêpes aux crevettes de Cadix
+ 2,50 €
Notre thon à l'oignon rouge
+0,50 €
Salade de poulpe avec pommes de terre violettes en croûte de blé
+1,40€
Cabillaud frit avec ratatouille de tomates Raf
+ 1,00 €
Kabron de cabillaud avec mayo à l'avocat et poivrons grillés
+2,00€
Salmorejo avec guacamole et crevettes
+1,20€
Cigarette avec sobrassada épicée et fromage affiné
Brioche de bœuf Angus et mayonnaise chimichurri
+2,00€
Brioche au porc effiloché avec confiture de bacon Angus
+2,00€
Sobricano
petit pain avec longe de porc marinée, sobrassada et œuf de caille
More info
Croustillant de coq pedro avec mayotruffe
+ 1,50 €
Œuf de la maison
Toast avec aïoli, œuf grillé, jambon ibérique et fromage cru
+ 1,00 €
Gâteau de poulpe avec parmentier de patate douce et réglisse au fromage Idiazabal
+1,80€
Kabroburger d'Angus avec sauce au cornichon et confiture de bacon d'Angus
+2,50€
Longe de porc au fromage fumé et mayonnaise à la truffe
+1,20€
Pommes de terre Kabrona
Fromage affiné
Poulet croustillant
+ 2,00€
Jambon ibérique
+3,50 €
Casquette supplémentaire 2,20€ + supplément
De notre jardin...
Salade méditerranéenne
Mélange de jeunes pousses, tomate, concombre, oignon, œuf dur, maïs, germes de soja, poivre, avocat et thon.
14,50€
Salade Caprese
Tomate, basilic, perles de mozzarella, anchois de Cantabrie, poudre d'olive et huile d'olive.
16,50€
Salade Kabrona
Cœurs de laitue Pulpí avec tomates cerises et gulas, crevettes et sauce au fromage frisé Kabra.
16,50€
Salade César de Kabron
Feuilles de laitue, croûtons, sauce du chef, parmesan et viande séchée de bœuf Angus Miguel Vergara
18,50€
Tomates de saison à l'ail
14,50€
Tomates de saison avec filets de thon
16,50€
Tempotada de tomates aux anchois de Cantabrie
18,50€
Raviolis croustillants aux épinards et au gorgonzola sur un lit de bacon croustillant avec sauce au parmesan et au foie.
16,50€
Trapatojo de foie gras et de pommes
18,50€
Miguel Vergara Carpaccio de viande séchée de bœuf Angus, pistache et parmesan
21,50€
Brioche farcie au tartare de steak de surlonge Danish Crown
24,50€
Jambon ibérique avec pain grillé et tomates râpées
26,00€
Plateau de fromage
14,50€
Shashimi de thon rouge
24,50€
Tataki de thon rouge
24,50€
Tartare de thon rouge à la mangue et à l'avocat
24,50€
Fleur d'artichaut avec jambon, truffe et jaune d'œuf salé dans du nanami togarashi et du soja
18,50€
Œufs brouillés avec sobrasada épicée et parmesan
19,50€
Œufs brouillés au jambon ibérique et aux truffes
19,50€
Œufs Kabrones avec steak d'aloyau frit à l'ail et à la sauce kabra curl
19,50€
Avocat grillé de Motril avec cornichons fumés
18,50€
Torreznos de Soria avec guacamole et pico de gallo
17,50€
Wok de légumes avec saumon et crevettes
18,50€
Lasagnes, une recette italienne
16,50€
Nachos kabrones
21,50€
Tacos muy kabrones, (pièce)
Par unité, minimum 2 unités
7,50€
Ceviche de crevettes d'Almería
28,50 €
Tartare de rafles de tomates au saumon mariné
19,50 €
Nos viandes et dans nos barbecues...
Plateau de côtes grillées à la sauce kabrona
22,50€
Épaule de porc ibérique grillée et nourrie au gland
28,50€
Vacuum d'Angus par Miguel Vergara
24,50€
Kabroburger Angus avec confiture de bacon fumé
14,50€
Filet de bœuf Danish Crown
33,50€
Entrecôte de bœuf Danish Crown 400gr.
36,50€
Escalope de bœuf vieillie à sec
62,50€ Kg.
Cachopo d'Angus de Miguel Vergara avec viande séchée d'Angus et fromage de brebis affiné
21,50 €
De notre mer...
Anchois au citron
19,50€
Cocotte de palourdes, moules et crevettes avec sauce pil-pil à la tomate et à l'albariño
22,00€
Crevettes avec palourdes à la sauce pil-pil
22,00€
Palourdes sautées avec réduction d'Albariño
22,00€
Crevettes rouges d'Alboran (250gr)
36,00€
Poulpe grillé avec parmentier de patate douce et chips de pommes de terre violettes
29,50€
Calamars à l'huile, parfumés à la cannelle et à l'orange
32,00€
Calamars frits ou grillés
29,50€
Thon rouge grillé
26,50€
Friture de poisson
32,00€
Cabillaud avec asperges en sauce pilipil
21,50€
Poisson frais de la baie
Consulter notre personnel
Plats de riz préparés à la demande...
Minimum pour deux personnes, prix par personne.
Riz Señoret
19,50€
Riz au poulpe
22,50€
Riz aux proies et aux artichauts
22,50€
Riz au porc ibérique
19,50€
Riz mélangé
19,50€
Riz noir avec ali-oli
19,00€
Riz le plus Kabron
Crevettes rouges et calmars noirs
25,50€
Pour les plus petits...
Nuggets de poulet avec pommes de terre et œuf
10,50€
Longe de porc avec pommes de terre et œuf
10,50€
Hamburger avec cheeseburger, frites et œuf
10,50€
Pour les gourmands
Tiramisu à la pistache
6,50€
Grand Baba au Nutella
5,40€
Coulant de chocolat blanc et noir avec barbe à papa
7,00€
Raviolis croquants au chocolat noir sur crème anglaise et fruits rouges
6,50€
Gâteau au fromage et Lotus fondant
5,80€
Gâteau de la semaine
5,80€