Bar-Menü
Miniatur-Kochmenü
Haus-Aperitif
Zucchinisalat mit Pinienkernen
Carpaccio von roten Garnelen
Ziegelstein von Gallo Pedro mit weißem Knoblauch und Tomatenkonfitüre
Nachspeise
Käsekuchenbarren mit Tomaten-Raf-Eis
Preis: 32,00€ (inklusive Mehrwertsteuer)
Getränk nicht inbegriffen
5J Lendensteak aus dem Wok, gebraten
Miniatur-Küche
Salmorejo de la Tierra
6,50
Palmherzen und Avocadosalat
6,50
Zucchinisalat
6,50
Cremige Suppe mit weißem Knoblauch und gesalzenem Fisch
7,00
Auster (Stück)
6,00
Sardellenfilets
2,00
Patatas bravas
6,50
Nikkei-Wildthunfisch-Tiradito mit Wasabi-Mayonnaise
7,00
Carpaccio von roten Garnelen mit Senfvinaigrette und Mixum
8,00
Seebarsch-Ceviche mit Süßkartoffelcreme, Cancha und Wakame-Rogen
7,00
Schwertfisch Suzukun
7,00
Causa limeña mit Thunfisch
7,00
Bao-Brot mit Schweineschwarten, eingelegter Zwiebel, Tomate und Kimchi
6,00
Oktopus mit Mojo Picón
7,00
Ziegelstein von Gallo Pedro mit weißem Knoblauch und Tomatenkonfitüre
6,00
Kabeljau-Truthahn mit Tomaten
6,00
Lendenbraten Wok 5J
7,00
Ochsenschwanz-Cannelloni mit schwarzer Trüffelcreme
7,50
Galizischer blonder Kuh-Burger
5,00
Wange mit pikanter Mole
7,00
Weingut
Ganz/Mittel
Mit Eicheln gefütterter iberischer Schinken 5J
30,00 / 21,00
Geräucherter Käse
22,00 / 14,00
Käsesortiment mit Quittengelee und Mandeln
24,00 / 16,00
Iberische Schweinswurst mit Croutons
24,00 / 16,00
Marias Würstchen
12,00 / 8,00
Unsere Gerichte zum Teilen
Ganz/Mittel
Gemüsesalat mit Vinaigrette
14,00 / 9,00
Salat mit Anchovis, Ventresca (Thunfischbauch) und Lachs
18,00 / 12,00
Hähnchen und Obstsalat mit zwei Soßen
19,00 / 14,00
Tomate der Saison mit Ventresca
21,00 / 12,00
Lachs und Avocado-Tartar
23,00 / 15,00
Tartar vom wilden Thunfisch mit Avocado
24,00 / 16,00
Carpaccio vom Blauflossenthunfisch
21,00 / 14,00
Roter Thunfisch Tataki mit Soja-Ingwer-Mayonnaise
24,00
Timbale von Entenstopfleber mit Erdbeeren
25,00 / 16,00
Süße gebratene Paprika UNICA
14,00 / 8,00
Gegrilltes Gemüse der Saison
16,00 / 10,00
Gegrillter Oktopus mit Mojo Picón (scharfe Sauce)
26,00 / 18,00
Getrockneter Oktopus mit Zitronengras-Mayonnaise
30,00 / 20,00
Knoblauchmuscheln
18,00 / 12,00
Tintenfisch in Öl
60,00 /Kg
Gebratener Kabeljau mit Tomate
23,00
Gegrillter wilder Wolfsbarsch
58€/kg
Thunfisch in Zwiebel mit lila Kartoffelparmentier
25,00
Hausgekochte Sterneier mit iberischem Schinken
20,00 / 14,00
Hausgemachte Kroketten (10 Stück)
20,00
Los Velez Bio-Lammkoteletts
22,00
Lendensteak aus dem Wok aus Eichelmast 5J
23,00 / 15,00
Kotelett aus gereiftem Jersey-Rindfleisch
65€/Kg
Rinderlende
110€/Kg
Konserven
Herzmuscheln natürlich 25/30 "rias gallegas".
35,00
Kantabrische Anchovis "don bocarte" mit Olivenöl
24,00
Eingelegte Muscheln
16,00
Seeigelrogen 145 gr "Rias gallegas".
50,00
Ein frisches Sorbet
Gin Tonic Sorbet
7,00
Mojito-Sorbet
7,00
Vocka-Sorbet mit Orange
7,00
Gin-Rosen-Sorbet mit Erdbeeren
7,00
Ein Bonbon
Reispudding
6,50
Hausgemachter Käsekuchen
7,50
Gebratene Milch mit Schokoladensuppe
7,50
Ausgewählte Früchte der Saison
7,50
Schokoladencoulant mit Baisereis
7,50
Sortiment an hausgemachten Desserts
7,00
Mit Sahne und Erdbeeren gefüllter Blätterteig mit heißer Schokolade
7,50
Großmutters Kuchen
7,00
Gegrillte Ananas
9,00
Schokoladenfondue mit Früchten
7,50
Weine zum Trinken
Cristina Calvache D.O. Almería
4,00
Joya del Mediterraneo D.O. Almería
3,75
Paco Palomillo, crianza, D.O. Almería
4,50
K-Naia, D.O. Rueda
4,20
La Planta, D.O. Ribera del Duero
4,50
Parada de Atauta, D.O. Ribera del Duero
6,00
Alonso del Yerro, D.O. Ribera del Duero
7,00
Sierra Cantabria, crianza, D.O. Rioja
4,50
Almirez, D.O. Toro
5,00