Carta Bar
Menú cocina en minatura
Aperitivo de la casa
Ensalada de calabacín con piñones
Carpaccio de gamba roja
Brick de gallo pedro con ajo blanco y mermelada de tomate
Postre
Lingote de tarta de queso con helado de tomate raf
Precio: 32,00€ (IVA incluido)
bebida no incluida
Wok de solomillo 5J salteado
Cocina en Miniatura
Salmorejo de la Tierra
6,50
Ensalada de palmitos y aguacate
6,50
Ensalada de calabacín
6,50
Cremoso de ajo blanco y salazones
7,00
Ostra (unidad)
6,00
Lomo anchoa
2,00
Patatas bravas
6,50
Tiradito nikkei de atún salvaje con mahonesa de wasabi
7,00
Carpaccio de gamba roja con vinagreta de mostaza y mezclum
8,00
Ceviche de corvina con crema de boniato, cancha y huevas de wakame
7,00
Suzukun de pez espada
7,00
Causa limeña con bonito
7,00
Pan bao con chicharrones, cebolla encurtida, tomate y kimchi
6,00
Pulpo con mojo picón
7,00
Brick de gallo pedro con ajo blanco y mermelada de tomate
6,00
Pavia de bacalao con tomate
6,00
Wok de solomillo 5J
7,00
Canelón de rabo de toro con crema de trufa negra
7,50
Hamburguesa de vaca rubia gallega
5,00
Carrillera con mole picante
7,00
Bodega
Entera/Medía
Jamón ibérico de bellota 5J
30,00 / 21,00
Queso curado
22,00 / 14,00
Surtido de quesos con membrillo y almendras
24,00 / 16,00
Sutido de ibéricos con picatostes
24,00 / 16,00
Embutidos de María
12,00 / 8,00
Nuestros platillos para compartir
Entera/Medía
Ensalada de hortalizas con vinagreta
14,00 / 9,00
Ensalada con anchoas, ventresca y salmón
18,00 / 12,00
Ensalada de pollo y frutas a las dos salsas
19,00 / 14,00
Tomate de temporada con ventresca
21,00 / 12,00
Tartar de salmón y aguacate
23,00 / 15,00
Tartar de atún salvaje con aguacate
24,00 / 16,00
Carpaccio de atún rojo
21,00 / 14,00
Tataki de atún rojo con mahonesa de soja y jenjibre
24,00
Timbal de foie de pato con fresas
25,00 / 16,00
Pimientos dulces fritos UNICA
14,00 / 8,00
Verduras de temporada a la brasa
16,00 / 10,00
Pulpo a la brasa con mojo picón
26,00 / 18,00
Pulpo seco con mahonesa de lemongrass
30,00 / 20,00
Almejas al ajillo
18,00 / 12,00
Calamar de potera en aceite
60,00 /Kg
Bacalao frito con tomate
23,00
Lubina salvaje a la brasa
58€/kg
Atún encebollado con parmentier de patata morada
25,00
Huevos estrellados de la casa con jamón ibérico
20,00 / 14,00
Croquetas caseras (10 unidades)
20,00
Chuletillas de cordero ecológico Los Velez
22,00
Wok de solomillo de bellota 5J
23,00 / 15,00
Chuletón de vaca madurada Jersey
65€/Kg
Lomo alto de vaca
110€/Kg
Conservas
Berberechos al natural 25/30 "rias gallegas"
35,00
Anchoas del cantabrico "don bocarte" al aceite de oliva
24,00
Mejillones en escabeche
16,00
Huevas de erizo al natural 145 gr 'Rias gallegas'
50,00
Un sorbete fresquito
Sorbete de Gin Tonic
7,00
Sorbete de Mojito
7,00
Sorbete de Vocka con naranja
7,00
Sorbete de Gin Rose con fresas
7,00
Un dulce
Arroz con leche
6,50
Tarta de queso casera
7,50
Leche frita con sopa de chocolate
7,50
Fruta variada de temporada
7,50
Coulant de chocolate con helado de leche merengada
7,50
Surtido de postres caseros
7,00
Hojaldre relleno de nata y fresas con chocolate caliente
7,50
Tarta de la abuela
7,00
Piña a la brasa
9,00
Fondue de chocolate con frutas
7,50
Vinos de copeo
Cristina Calvache D.O. Almería
4,00
Joya del Mediterraneo D.O. Almería
3,75
Paco Palomillo, crianza, D.O. Almería
4,50
K-Naia, D.O. Rueda
4,20
La Planta, D.O. Ribera del Duero
4,50
Parada de Atauta, D.O. Ribera del Duero
6,00
Alonso del Yerro, D.O. Ribera del Duero
7,00
Sierra Cantabria, crianza, D.O. Rioja
4,50
Almirez, D.O. Toro
5,00