Œufs
Œuf entier, blanc d'œuf, jaune d'œuf et produits dérivés (mayonnaise, meringue, pâtes fraîches).
Ce que c'est
Œuf de poule ou d'autres volailles et ses dérivés : mayonnaise, sauce hollandaise, meringue, biscuits, pâte fraîche, certaines panures, lécithine E322 issue de l'œuf.
Contexte
Allergie courante chez les enfants, souvent surmontée à l'âge adulte.