Menu Bar
Menu de cuisine miniature
Apéritif maison
Salade de courgettes aux pignons de pin
Carpaccio de crevettes rouges
Brick de gallo pedro à l'ail blanc et à la confiture de tomates
Dessert
Lingot de cheesecake avec de la glace au raf de tomates
Prix : 32,00€ (TVA incluse)
boisson non incluse
Bifteck de surlonge de 5J au wok, sauté
Cuisine miniature
Salmorejo de la Tierra
6,50
Salade de cœurs de palmiers et d'avocats
6,50
Salade de courgettes
6,50
Soupe crémeuse à l'ail blanc et au poisson salé
7,00
Huître (pièce)
6,00
Longe d'anchois
2,00
Patatas bravas
6,50
Tiradito de thon sauvage Nikkei avec mayonnaise au wasabi
7,00
Carpaccio de crevettes rouges avec vinaigrette à la moutarde et mixum
8,00
Ceviche de bar avec crème de patate douce, cancha et œufs de wakame
7,00
Espadon Suzukun
7,00
Causa limeña au thon
7,00
Pain Bao avec couennes de porc, oignons marinés, tomates et kimchi.
6,00
Poulpe avec mojo picón
7,00
Brick de gallo pedro à l'ail blanc et à la confiture de tomates
6,00
Dinde au cabillaud avec tomates
6,00
Wok de surlonge 5J
7,00
Cannelloni de queue de bœuf à la crème de truffe noire
7,50
Burger de vache blonde galicienne
5,00
Joue au mole épicé
7,00
Vignobles
Entier/Moyen
Jambon ibérique nourri au gland 5J
30,00 / 21,00
Fromage affiné
22,00 / 14,00
Assortiment de fromages avec gelée de coings et amandes
24,00 / 16,00
Saucisse de porc ibérique avec croûtons
24,00 / 16,00
Saucisses de Maria
12,00 / 8,00
Nos plats à partager
Entier/Moyen
Salade de légumes à la vinaigrette
14,00 / 9,00
Salade d'anchois, de ventrêche et de saumon
18,00 / 12,00
Salade de poulet et de fruits avec deux sauces
19,00 / 14,00
Tomates de saison avec ventresca
21,00 / 12,00
Tartare de saumon et d'avocat
23,00 / 15,00
Tartare de thon sauvage avec avocat
24,00 / 16,00
Carpaccio de thon rouge
21,00 / 14,00
Tataki de thon rouge avec mayonnaise au soja et au gingembre
24,00
Timbale de foie de canard aux fraises
25,00 / 16,00
Poivrons doux frits UNICA
14,00 / 8,00
Légumes de saison grillés
16,00 / 10,00
Poulpe grillé avec mojo picón (sauce épicée)
26,00 / 18,00
Poulpe séché avec mayonnaise à la citronnelle
30,00 / 20,00
Palourdes à l'ail
18,00 / 12,00
Calamars à l'huile
60,00 /Kg
Cabillaud frit à la tomate
23,00
Bar sauvage grillé
58€/kg
Thon à l'oignon avec parmentier de pommes de terre violettes
25,00
Œufs étoilés maison avec jambon ibérique
20,00 / 14,00
Croquettes maison (10 unités)
20,00
Côtelettes d'agneau bio Los Velez
22,00
Wok de steak d'aloyau nourri au gland 5J
23,00 / 15,00
Escalope de bœuf de Jersey
65€/Kg
Filet de bœuf
110€/Kg
Conserves
Coques naturelles 25/30 "rias gallegas".
35,00
Anchois de Cantabrie "don bocarte" à l'huile d'olive
24,00
Moules marinées
16,00
Œufs d'oursins 145 gr "Rias gallegas".
50,00
Un sorbet frais
Sorbet Gin Tonic
7,00
Sorbet Mojito
7,00
Sorbet Vocka à l'orange
7,00
Sorbet Gin Rose aux fraises
7,00
Une douceur
Riz au lait
6,50
Gâteau au fromage fait maison
7,50
Lait frit avec soupe au chocolat
7,50
Assortiment de fruits de saison
7,50
Coulant au chocolat avec glace à la meringue
7,50
Assortiment de desserts faits maison
7,00
Pâte feuilletée fourrée de crème et de fraises avec du chocolat chaud
7,50
Le gâteau de grand-mère
7,00
Ananas grillé
9,00
Fondue au chocolat et aux fruits
7,50
Vins à boire
Cristina Calvache D.O. Almería
4,00
Joya del Mediterraneo D.O. Almería
3,75
Paco Palomillo, crianza, D.O. Almería
4,50
K-Naia, D.O. Rueda
4,20
La Planta, D.O. Ribera del Duero
4,50
Parada de Atauta, D.O. Ribera del Duero
6,00
Alonso del Yerro, D.O. Ribera del Duero
7,00
Sierra Cantabria, crianza, D.O. Rioja
4,50
Almirez, D.O. Toro
5,00