Cœliaque
Sans gluten et sans traces de gluten. Ustensiles et huiles séparés.
Qu'est-ce que cela implique ?
Une norme plus stricte que « sans gluten ». Elle exige :
- Aucun ingrédient contenant du gluten.
- Aucune contamination croisée: ustensiles, surfaces, huiles, farines partagées.