Casher
Certification casher : sans porc ni fruits de mer, séparation entre la viande et les produits laitiers, abattage rituel (shechita).
Ce que cela implique
Conformément aux lois de la cacherout. Règles principales :
- Pas de porc, de fruits de mer ni d'animaux charognards.
- Séparation viande/lait : ne pas mélanger, ustensiles distincts, attendre plusieurs heures entre les deux.
- Abattage rituel (shehita) par un fournisseur certifié.
- Supervision rabbinique de la cuisine pour une certification stricte.