Sans fructose

Sans fruits, miel, sirops à base de fructose ni sucre de table (saccharose = glucose + fructose).

Qu'est-ce que c'est ?

Destiné aux personnes souffrant d’une intolérance héréditaire au fructose (IHF) ou d’une malabsorption du fructose. Évitez les fruits, le miel, les sirops (HFCS, agave), certains légumes (oignon, artichaut, asperge) et les édulcorants tels que le sorbitol.

Important

Le sucre de table (saccharose) contient du fructose — dans de nombreux cas, il convient également de l’éviter. Le glucose pur ne présente aucun risque.

Où se cache-t-il ?

Sauces aigres-douces, glaçages, réductions de vin rouge (aux fruits), confitures, chutneys, de nombreux desserts.